Po miesiącu diety...

     ...a raczej miesiąc po zmianie stylu odżywiania. Dziś rano wstałam, sumiennie zważyłam się jak co tydzień, a teraz przychodzę do Was z tym podsumowującym (i motywującym, jeżeli ktoś poszukuje motywacji) postem. Zacznę od tego, że śmiało mogę nazwać się specjalistką od diet. Kopenhaska, kapuściana, bezglutenowa, oczyszczająca - czego ja w swoim życiu nie przerobiłam? Trzy lata temu na dłużej zostałam przy diecie niełączenia zmiksowanej z dietą 1000 kcal (a nawet 500 kcal, taka byłam mądra!), przez pół roku schudłam w porywach do 13,5kg, ale w dwa lata lenistwa prawie udało mi się wrócić do starej wagi. Po powrocie z tegorocznych wakacji powiedziałam sobie dość i wzięłam się za siebie, o czym wspominałam w jednym z postów. W tym momencie pozwolę sobie przekleić opisane tam zasady, skomentować je i dodać nowe, o których podczas pisania tamtego posta zapomniałam.

1. regularne posiłki co trzy godziny (cztery/pięć w ciągu dnia)

tego dzielnie się trzymam, choć czasem jestem zabiegana i nie mam możliwości zjedzenia, wtedy po prostu okres pomiędzy posiłkami wydłuża się do kilku godzin więcej
2. małe porcje (nie większe niż wielkości dwóch ściśniętych pięści)

tej zasady też dzielnie pilnuję, dzięki regularnym posiłkom nie bywam głodna, a nawet jeżeli dopadnie mnie burczenie nie daję się wciągnąć w większe porcje, bo wiem, że małą też się najem
3. picie dużej ilości wody (min. 1,5l dziennie, jednak nie wcześniej, niż 0,5h po jedzeniu)

wypijam co najmniej 1,5 litra wody gazowanej (bo taką lubię, niegazowanej nie toleruję), po ciężkostrawnych posiłkach zaparzam sobie ukochaną czerwoną herbatę (innej też nie toleruję); czasami rozcieńczam 100% sok z wodą w stosunku 1:1, wtedy mam zdrowy gazowany napój :)
4. zero mąki i jej przetworów (pieczywa, makaronów, panierek, pierogów - chociaż od czasu do czasu robię miejsce w jadłospisie na makaron, który kocham)

ok, z mąki nie zrezygnowałam tak jak to sobie wymarzyłam - na początku jadłam sporo pszennego makaronu, teraz dołożyłam też sobie żytni chlebek, by moje jelita odzyskały regularną pracę, bo z tym podczas diet mam problem
5. zero białego cukru w każdej postaci (ciast, ciasteczek, cukierków, słodkich napojów)

nie jem cukru w żadnej postaci, jedynie dwa razy podczas upałów pozwoliłam sobie na pyszne, ale małe lody; poza tym - zero słodyczy i jest mi z tym bardzo dobrze! jeżeli koniecznie chcę coś osłodzić to robię to przy pomocy naturalnego miodu
6. warzywa/owoce co najmniej dwa razy dziennie 

nie pilnuję tego, ale zdarza się, że jem je 4 razy dziennie
7. ostatni posiłek najpóźniej 2h przed snem

minimalnie 2h, lubię kłaść się spać z pustym żołądkiem :)
8. najważniejsze - niełączenie produktów (węglowodanów z białkiem)

bardzo tego pilnuję, ale podczas śniadania pozwalam sobie na małe odstępstwa

+ kilka zasad, o których nie wspominałam:

• soli używam bardzo oszczędnie, do potraw sypię maksymalnie 3 szczypty ukochanej soli himalajskiej;
• staram się nie pić alkoholu, raz w tygodniu skuszę się jedynie na lampkę wytrawnego wina;
• śniadanie to najważniejszy posiłek, więc zawsze jem białko - trawi się najwolniej, szybko jesteśmy po nim syci na długi czas;
•  wysoko przetworzonej żywności mówię stanowcze nie! od kiedy z niej zrezygnowałam nie mam problemu z bólem głowy, który dotykał mnie prawie każdego wieczoru, teraz wiem czemu... ach, ta chemia...;
• dzięki wyżej wymienionemu punktowi wyeliminowałam z diety syrop glukozowo-fruktozowy - tani, słodki syrop, który czai się dosłownie wszędzie, a jest w dużym stopniu odpowiedzialny za przyrost wagi i otyłość;
• zupełnie przypadkiem i nieprzemyślanie zrezygnowałam z mięsa, które przestało mi smakować, nie tęsknię za mięsnymi daniami :)

Mój przykładowy jadłospis: 

śniadanie:

serek wiejski + pomidor / jajecznica + kromka ciemnego pieczywa / kleik ryżowy gotowany na mleku 

II śniadanie:

świeże owoce: banany, brzoskwinie, maliny, borówki - to co lubicie! / kanapki z ciemnego pieczywa z domowym masłem migdałowym / koktajle z dowolnie mieszanych warzyw i owoców/ pożywna zupa (ulubiona)

obiad:

kasza jaglana, kasza gryczana z warzywami / orientalny makaron spaghetti z warzywami / spaghetti z sosem pomidorowym i odrobiną ulubionego sera / pieczona cukinia i ziemniaki / omlet z jaj i mąki ziemniaczanej / cannelloni z sojowym farszem

podwieczorek:

owoce i warzywa / pancakes z kaszy jaglanej oraz inne dania wymienione w II śniadaniu

kolacja: 

coś lekkostrawnego: owoce i warzywa / budyń z nasion chia / popping z amarantusa z jogurtem naturalnym i łyżką miodu

Kilka zdjęć:

Kasza gryczana z warzywami

Kleik ryżowy z brzoskwinią

Orientalny makaron spaghetti

Pancakes z kaszy jaglanej z borówkami i miodem

Mała, słodka, grzeszna przyjemność - lody Oreo - mniam!

Dorsz z kurkami i fasolą szparagową gotowany na parze

Miseczka malin - mój smak lata

Pstrąg łososiowy z warzywami smażony bez tłuszczu

Kanapki z chleba żytniego z domowym masłem migdałowym, posypane różową solą i z plasterkami suszonej śliwki

Pieczone bataty z czosnkowym sosem z jogurtu naturalnego

Zupa krem z dyni w orientalnym klimacie :)

Budyń z nasion chia z malinami

Wszystkie przepisy pochodzą raczej z mojej głowy i gdybyście chciały na coś przepis to chętnie się podzielę, tylko dajcie znać :)

Na koniec najważniejsze, czyli rezultaty mojej diety po miesiącu.

W pierwszym tygodniu straciłam najwięcej, bo prawie 3 kg. Świadczy to tylko o tym, jak bardzo mój organizm potrzebował oczyszczenia i zdrowej żywności - od razu poczułam się lżejsza, brzuch mi się wyprasował i czułam, że nie jestem już napompowana wodą nagromadzoną w organizmie. Przez kolejne dwa tygodnie traciłam już mniej niż 1 kg tygodniowo, czyli bardzo bezpiecznie. :) W czwartym tygodniu postanowiłam przyspieszyć metabolizm i zrzuciłam aż 2 kg. Dołożyłam także codzienne przysiady, by wzmocnić tyły. ;) Łącznie straciłam aż 6,6kg!

Nie bywam głodna, czuję się lekko i zdrowo.

Jedynym minusem diety są niedoskonałości mojej cery, wynikające ze spożywania dużej ilości białka pochodzenia mlecznego, ale o tym co i jak na pewno napiszę osobny post.

Póki co, przede mną kolejny miesiąc walki o wagę idealną.

Jak jest u Was z odżywianiem? Staracie się uważać na to co jecie, czy raczej wręcz przeciwnie?